NUTRICIóN ARROYO DE LA ENCOMIENDA: UN UN LEGADO TRADICIONAL

La Alimentación en La Quebrada en la Encomienda representa mucho más que un simple modelo de suministro de víveres; es un vestigio tradicional que evidencia la organización social y económica de la región durante la época colonial . Las técnicas de cultivo , la gestión de los bienes naturales y l

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